• English
  • Русский
 
380-713-617
тел.: +380 97 319-17-41, +380 97 267-68-19
+380 44 524-72-58, 524-73-43, +380 44 587-59-78
Пищевые ингредиенты
  Сырье для пищевой промышленности
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /var/www/factoria/factoria.kiev.ua/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /var/www/factoria/factoria.kiev.ua/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /var/www/factoria/factoria.kiev.ua/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /var/www/factoria/factoria.kiev.ua/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /var/www/factoria/factoria.kiev.ua/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.

Красители пищевые

Натуральные красители
Синтетические красители
Диоксид титана

Для придания природного цвета продуктам современная пищевая промышленность использует красители пищевые как натурального, так и синтетического происхождения. В основном красители пищевые используются для подкрашивания продуктов, которые утратили свой цвет при хранении или обработке, а также для придания цвета изначально бесцветным продуктам. Что же представляют собой красители пищевые и не являются ли они вредными для здоровья человека?

Красители пищевые являются разновидностью пищевых добавок, и в промышленности маркируются обозначениями E100-E199. Натуральные пищевые красители добываются в основном физическими способами из красящих веществ растительного или животного происхождения. Среди таких красителей – турмерик или куркумин (Е100), кармин (Е120), хлорофиллы (Е140), аннато (Е160в), популярный бета-каротин (Е160а) и многие другие. Наиболее часто натуральные пищевые красители применяются в производстве молочных продуктов, косметики, а также в фармакологии.

Синтетические красители пищевые в природе не встречаются, и для промышленного использования их синтезируют искусственно. Они не являются биологически активными, в отличие от натуральных красителей, и не содержат витаминов и вкусовых веществ. Однако, синтетические красители пищевые характеризуются рядом свойств, которые делают их использование более выгодным в пищевой промышленности, чем использование натуральных красителей. Среди таких свойств – низкая чувствительность к условиям хранения и промышленной переработки, а также яркость и легкая воспроизводимость цветов.

Синтетические красители пищевые являются водорастворимыми органическими веществами, и в мировой промышленности используются уже более десяти лет. Основные сферы применения – кондитерские изделия, напитки, мясные, рыбные продукты, а также всевозможные чипсы, соусы и другие продукты быстрого приготовления. Купить красители пищевые, в зависимости от потребностей производства, можно порошковые или гранулированные.

Требования к пищевым красителям

Учитывая, какого широкого распространения на сегодняшний день приобрели красители пищевые, к ним предъявляется рад требований. Они должны:

  • быть безвредны в применяемых дозах;
  • быть не канцерогенны, не мутагенны, не иметь проявленной биологической активности;
  • быть устойчивыми к световому и тепловому воздействию, окислителям и восстановителям;
  • иметь высокий уровень окрашивания даже при незначительных концентрациях красителя;
  • быть водо- и жирорастворимы, иметь равномерное распределение в пищевых продуктах.

Отдельно стоит учитывать требования к синтетическим красителям, т.к. они несколько отличаются в силу их получения химическим путем.

Купить красители пищевые

Компания «Фактория-Киев» специализируется на пищевых добавках и предлагает Вам купить красители пищевые в ассортименте. У нас Вы можете приобрести как натуральные, так и синтетические красители, в том числе бета-каротин и диоксид титана.

Менеджеры компании «Фактория-Киев» с готовностью предоставят Вам необходимую консультацию по продукции, и помогут выбрать именно те красители пищевые, которые подходят для технологического процесса Вашей компании.

«Фактория-Киев» предоставляет возможность купить красители пищевые оптом и в розницу, с доставкой по Киеву и Украине. Для клиентов, желающих приобрести красители пищевые оптом, действует индивидуальная гибкая система скидок.

Сделать заказ

 

 

 

Компания "Фактория-Киев" - красители пищевые и другие пищевые добавки с доставкой во все регионы Украины!

Не смогли найти интересующую Вас информацию?

Закажите обратный звонок и мы проконсультируем Вас  по интересующим вопросам.