Этил мальтол

Этилмальтол E-637 или этиловый мальтол относится к группе усилителей вкуса и аромата, ароматизаторов.

Этилмальтол представляет собой белый кристаллический порошок с характерным фруктово-карамельным запахом и сладким фруктовым вкусом, прекрасно растворимый в воде. Химическая формула етилмальтола C7H8O3

Этилмальтол,вкусовое и ароматизирующее вещество, значительно усиливает восприятие ряда ароматов. Обладает вкусовой силой в 4-6 раз большей, чем мальтол. Компонент ароматизаторов. Преимущественно Е-637 используют в сладких пищевых продуктах, но при этом этилмальтол может улучшать вкус и аромат и гастрономических продуктов. Например, в низкожирных майонезах он гармонизирует остроту, и смягчают резкий вкус уксусной кислоты. Кроме того, в количестве нескольких миллиграмм на 1кг, этилмальтол придает ощущение жирности низкокалорийным йогуртам, мороженому, майонезам; при этом вкус последних обогащается и гармонизируется.

Другие области применения этилмальтола: Благодаря своему сладкому аромату и свойствам усиления других ароматов, этилмальтол получил широкое применнение в парфюмерии.

«Фактория-Киев» предлагает  купить этилмальтол оптом и мелким оптом и получить индивидуальную скидку. Кроме того, мы позаботимся о доставке приобретенного товара в любую точку Украины. Обратившись к нам, Вы сможете купить этилмальтол с идеальным соотношением цены и качества.