Этилванилин

Этилванилин представляет собой мелкие белые или слегка желтоватые кристаллы, либо кристаллический порошок.

Применяется для придания продуктам и напиткам ванильного аромата, маскировки и смягчения нежелательных побочных привкусов и запахов (например, привкуса кипячения в молочных продуктах или жира в сдобе).

Его запах близок к запаху ванилина, но в 4 раза интенсивнее. Интенсивность аромата зависит от качества этилванилина.

Этилванилин используется как недорогой заменитель ванилина.

Применение этилванилина

Среди основных потребителей этилванилина можно назвать кондитерскую промышленность, молочную промышленность и производство вкусо-ароматических смесей.

 

Рекомендуемые дозировки этилванилина

 

Продукт   Количество этилванилина,
г/т готовой продукции
Кондитерские изделия 25-50
Молочная промышленность 15-30
Вкусо-ароматические смеси 25-75

 

Сделать заказ

Компания «Фактория-Киев» предлагает купить этилванилин и другие пищевые добавки с доставкой во все регионы Украины!