Аромат – один із головних компонентів смачного десерту. Завдяки йому будь-яка страва надовго оселяється у нашій пам’яті. Найтепліші спогади з дитинства у багатьох пов’язані із запахом бабусиних пирогів та маминою запашною випічкою. Ці аромати діють на людину як приворотне зілля, через багато років вони здатні викликати кохання та обожнювання.
На жаль, натуральні аромати швидко вивітрюються та випаровуються під впливом високих температур. Щоб надати смаку та багатогранності улюбленій страві, використовуйте харчові ароматизатори.
Навіщо потрібні ароматизатори?
Використовувати смакові добавки можна з різною метою:
- підкреслити природний смак їжі – додайте 1-2 краплі аромату, ідентичного готовій страві;
- урізноманітнити дієтичне харчування – харчові ароматизатори здатні зробити корисну їжу смачною. Приготуйте чудовий спортивний шийк із білкового концентрату та улюбленого смаку ароматизатора;
- усунути неприємний запах продуктів (кисломолочна продукція, риба тощо);
- додати аромат несмачним стравам.
Харчові ароматизатори мають широку сферу застосування у кулінарії. Без них неможливо приготувати смачні льодяники, желе, мармелад чи суфле. Крім кондитерських виробів харчові ароматизатори додають до молочних, рибних, м’ясних та інших продуктів, щоб у повному обсязі насолодитися улюбленим смаком.
Різновиди харчових ароматизаторів
Ароматичні добавки бувають трьох видів:
- натуральні – виробляються на основі тварин та рослинних компонентів (ягоди, фрукти, ефірні олії, м’ясні білки). Процес виготовлення натуральних смакових добавок є досить трудомістким і витратним, тому кінцевий продукт має високу вартість. Крім того, вони швидко випаровуються під впливом високих температур і можуть викликати алергію;
- ідентичні натуральним – використовуються самі ароматичні субстанції, що у натуральних, лише вони синтезуються в лабораторних умовах. Такі ароматизатори мають низьку ціну, доступність і не викликають алергію;
- синтетичні – виробляються лабораторним методом та не рекомендуються до використання в їжі.
Як і всі продукти харчування, харчові ароматизатори мають протипоказання:
- індивідуальна нестерпність;
- не можна використовувати у великих кількостях.
Де купити харчові ароматизатори?
Компанія “Факторія-Київ” пропонує великий асортимент харчових ароматизаторів за доступною ціною. Вся наша продукція має сертифікати високої якості та абсолютно нешкідлива для здоров’я. Ми здійснюємо продаж та доставку по всій Україні. Замовити можна на нашому сайті або по телефону. Завжди раді співпраці!
