Аромат – один из главных компонентов вкусного десерта. Благодаря ему любое блюдо надолго поселяется в нашей памяти. Самые теплые воспоминания из детства у многих связаны с запахом бабушкиных пирогов и маминой душистой выпечкой. Эти ароматы действуют на человека как приворотное зелье, спустя много лет они способны вызывать любовь и обожание.
К сожалению, натуральные ароматы быстро выветриваются и испаряются под воздействием высоких температур. Чтобы придать вкус и многогранность любимому блюду, используйте пищевые ароматизаторы.
Зачем нужны ароматизаторы?
Использовать вкусовые добавки можно с разной целью:
- подчеркнуть естественный вкус еды – добавьте 1-2 капли аромата, идентичного готовому блюду;
- разнообразить диетическое питание – пищевые ароматизаторы способны сделать полезную пищу вкусной. Приготовьте великолепный спортивный шейк из белкового концентрата и любимого вкуса ароматизатора;
- устранить неприятный запах продуктов (кисломолочная продукция, рыба и т.п.);
- придать аромат безвкусным блюдам.
Пищевые ароматизаторы имеют широкую сферу применения в кулинарии. Без них невозможно приготовить вкусные леденцы, желе, мармелад или суфле. Кроме кондитерских изделий пищевые ароматизаторы добавляют в молочные, рыбные, мясные и другие продукты, чтобы в полном объеме насладиться любимым вкусом.
Разновидности пищевых ароматизаторов
Ароматические добавки бывают трех видов:
- натуральные – производятся на основе животных и растительных компонентов (ягоды, фрукты, эфирные масла, мясные белки). Процесс изготовления натуральных вкусовых добавок довольно трудоемкий и затратный, поэтому конечный продукт имеет высокую стоимость. Кроме того, они быстро испаряются под воздействием высоких температур и могут вызывать аллергию;
- идентичные натуральным – используются те же ароматические субстанции, что и в натуральных, только они синтезируются в лабораторных условиях. Такие ароматизаторы имеют низкую цену, доступность и не вызывают аллергию;
- синтетические – производятся лабораторным методом и не рекомендуются к использованию в пище.
Как и все продукты питания, пищевые ароматизаторы имеют противопоказания:
- индивидуальная непереносимость;
- нельзя употреблять в больших количествах.
Где купить пищевые ароматизаторы?
Компания «Фактория-Киев» предлагает большой ассортимент пищевых ароматизаторов по доступной цене. Вся наша продукция имеет сертификаты высокого качества и абсолютно безвредна для здоровья. Мы осуществляем продажу и доставку по всей Украине. Сделать заказ можно на нашем сайте или по телефону. Всегда рады сотрудничеству!
