Жирорастворимая форма бета-каротина полностью растворима в маслах и жирах, а также хорошо диспергируется в воде.
Область применения Жирорастворимая форма бета-каротина
| β-каротин жирорастворимый (масляная суспензия) | 30,0% | Начинки для выпечки и кондитерских изделий тесто, хлебобулочные изделия макаронные изделия, сливочное/легкое масло, маргарин, соусы на жировой основе, майонез, экструдаты, снеки, чипсы, начинки для выпечки и кондитерских изделий кремы, молочные десерты. |
Жирорастворимый бета-каротин — польза
Бета-каротин – это антиоксидант, является провитамином А. Он не нанесет вред даже при употреблении его в больших количествах, а даже наоборот повлияет на самочувствие благоприятным образом. Его рекомендуют, если человек страдает иммунодефицитом или имеет плохое зрение. Это отличная доза витаминов при беременности. И по сравнению с другими красящими веществами, жирорастворимый бета-каротин полезный и безопасный. Каротин защищает клетки биологическим образом, а его потребители пожинают плоды молодости и здоровья. Чтобы оказать полноценное положительное влияние на организм, веществу нужно проникнуть в самые тонкие сосуды – капилляры, поэтому накопить каротин про запас не получится. Если употреблять его нерегулярно и большими порциями, его содержания в организме не хватит, чтобы насытить все клетки.
Чтобы организм функционировал нормально, он требует минимум пять миллиграммов жирорастворимого бета-каротина в день. Многие специалисты подтверждают лечебные свойства этого вещества в предотвращении заболеваний раком. Натуральный бета-каротин не опасен как в малых, так и в больших дозах. Морковь, шпинат, абрикосы, тыква, томат, хурма – продукты питания наиболее богатые этим красителем.
Жирорастворимый каротин дает цвета от светло-желтых до оранжево-красных оттенков, поэтому его применение позволительно для многих продуктов питания. Краситель можно использовать для маргарина, майонеза, кондитерских изделий, сливочного масла, соуса, сыра и многих других. Бета-каротин является высокостабильным и способен не терять свой цвет длительный период времени даже при хранении на солнце. Если вы желаете значительно увеличить сроки хранения и реализации своей продукции, использование бета-каротина станет верным решением.
