Бета-каротин (Е160а) – барвник, жовто-оранжевий рослинний пігмент, один із 600 природних каротиноїдів. Бета-каротин служить попередником вітаміну А (ретинол) і є сильним антиоксидантом. Також ця речовина має імуностимулюючу та адаптогенну дію. Бета-каротні відносять до натуральних харчових барвників.
Компанія “Факторія-Київ” є офіційним дистриб’ютором компанії ITOCHU і представляє весь асортимент продукції TM “Altratene”в Україні.
Бета-каротин успішно використовується в наступних галузях промисловості:
- масложувальна (виробництво маргарину, олії коров’ячої, жирів, майонезу);
- молочна (виробництво морозива);
- хлібобулочна та макаронна (виробництво булок, батонів, макаронів, ріжок, локшини чіпсів);
- кондитерська (виробництво печива, цукерок);
- сироварена (виробництво сиру);
- парфумерно-косметична (виробництво кремів для рук, обличчя, помад);
- сільське господарство (тваринництво, птахівництво);
- інші.
На ринку представлені як жиро-, так і водорозчинні форми. Жиророзчинна форма бета-каротину повністю розчинна в маслах та жирах, а також добре диспергується у воді. Водорозчинна форма бета-каротину повністю розчиняється у воді, даючи прозорий розчин. Дозування залежить від бажаного забарвлення та варіюється в діапазоні від 3 до 25 мг/кг.
Область застосування Бета-каторину
| Форма | Концентрація | Продукція |
|---|---|---|
| β-каротин водорозчинний (дрібнодисперсний цегляно-червоний порошок) |
10,0% | Цукерки, карамель, печиво, бісквіти тісто, хлібобулочні вироби макаронні вироби сири, майонез мармелад, джем, желе, екструдати, випічка та кондитерські вироби, морозиво, молочні десерти, молоко, напої. |
| β-каротин жиророзчинний (масляна суспензія) | 30,0% | Начинки для випічки та кондитерських виробів тісто, хлібобулочні вироби макаронні вироби, вершкове/легке масло, маргарин, соуси на жировій основі, майонез, екструдати, снеки, чіпси, начинки для випічки та кондитерських виробів креми, молочні десерти. |
Натуральний бета-каротин – харчовий барвник та вітамінна добавка
Основним елементом захисту людського організму від впливу негативних факторів є бета-каротин. Його роль визначена антиоксидантними особливостями, тому він запобігає ризику виникнення онкології, катаракти та серцево-судинних захворювань.
Бета-каротин (Е160а) являє собою рослинний пігмент жовто-жовтогарячого кольору. Компанія «Факторія-Київ» є офіційним дистриб’ютором компанії ITOCHU, та пропонує натуральний бета-каротин купити у Києві оптом.
Використовуючи харчовий барвник Е160а, Ви можете:
- створити високоякісне та конкурентоспроможне виробництво продукції;
- продовжити термін зберігання продуктів харчування;
- замінити штучно створені барвники;
- створити унікальну технологію виробництва кондитерських виробів.
Застосування бета-каротину в харчовій промисловості
В даний час цей харчовий барвник використовують при виробництві таких видів продукції:
- макарони та хлібобулочні вироби;
- борошна випічка;
- кондитерські вироби;
- сиро-молочна продукція;
- соки та безалкогольні напої;
- майонез, йогурти, маргарин та багато іншого.
Переваги використання бета-каротину:
- покращує зовнішній вигляд продуктів харчування;
- підвищує якість продукції (запах, смак, зовнішній вигляд);
- покращує харчову цінність;
- вітамінізує продукти харчування;
- зберігає якість продукту навіть після тривалого зберігання;
- сприяє розширенню асортименту виробів.
Бета-каротин ТМ «Altratene» в інтернет-магазині «Факторія-Київ»
Торгівельна марка «Altratene», що випускається компанією ITOCHU, затребувана у всьому світі. Інтернет-магазин «Факторія-Київ» є офіційним представником ITOCHU в Україні.
Вашій увазі ми пропонуємо такі продукти:
Бета-каротин купити (Україна) можна на сайті «Факторія-Київ» з доставкою до будь-якого відділення Нової Пошти. Ми гарантуємо високу якість товару, який надалі можна використовувати для вітамінізації та часткового підфарбовування харчових продуктів.
Ми пропонуємо надійне партнерство та вигідні умови співпраці всім, хто займається харчовою промисловістю. На нашому сайті можна купити бета-каротин в Києві оптом. Для отримання детальної інформації звертайтесь до нас за телефоном.
