Кармин (Е120) — красный краситель, получаемый из карминовой кислоты, производимой самками насекомых кошенили.
Область применения красителя кармина: мясоперабатывающая промышленность, молочная, кондитерская, рыбоперерабатывающая промышленность, алкогольные и безалкогольные напитки.
