Бета-каротином називають жовто-жовтогарячий рослинний пігмент з ряду природних каротиноїдів, що є провітаміном вітаміну А. Цей елемент має велике значення для людського організму, хоча самостійно їм і не виробляється. В організм він надходить при вживанні рослинної їжі. Міститься в моркві, гарбузах, помідорах, кабачках, абрикосах, хурмі, персиках, ягодах шипшини, інших овочах та фруктах.
При попаданні бета-каротину в кишечник відбувається його всмоктування людським організмом, насичуючи його вітаміном А. Максимальне насичення вітаміном А відбувається при вживанні бета-каротину з жирами. В наш час існує безліч різних штучних біологічних добавок, які мають у своєму складі бета-каротин. Це не лікарський препарат і застосовують його у профілактичних цілях. Вживають його як харчову добавку, під час їди, кілька місяців. Після закінчення курсу робиться перерва, після якої починається новий курс прийому бета-каротину. Таких курсів дорослій людині рекомендується проводити не більше трьох на рік.
Для чого організму потрібен бета-каротин
Бета-каротин необхідний, в першу чергу, через потребу організму у вітаміні А. Цей вітамін просто необхідний організму, тому що він займається стимулюванням його захисних функцій. Всім відомі антиоксидантні властивості вітаміну А, адже антиоксиданти зменшують негативну дію на організм вільних радикалів. Хоча вони й необхідні організму, але згодом вільні радикали ушкоджують речовини, які необхідні клітині для нормального функціонування і починають руйнувати їх, стаючи причинами різноманітних захворювань, а накопичуючись, призводять до старіння всього організму. Вітамін А здатний зменшити реакційну здатність вільних радикалів, запобігти передчасному старінню шкіри, повернути втрачену молодість вашій шкірі.
Бета-каротин має й інші переваги, адже він:
- здатний запобігти передчасному старінню шкіри та інших тканин;
- може зміцнити імунну систему організму, підвищити опір організму до різних вірусів та інфекцій;
- зменшує негативний вплив на тканини вільних радикалів, оскільки він є антиоксидантом;
- здатний захищати шкірний покрив, прискорювати загоєння ушкоджень шкіри;
- може протидіяти розвитку злоякісних утворень;
- покращує зір, нормалізує очний тиск, уповільнює розвиток захворювань органів зору, у тому числі глаукоми та катаракти. При регулярному його вживанні навіть у поважному віці буде непоганий зір;
- здатний покращити прохідність крові, зміцнити стінки судин та запобігати виникненню бляшок. Взагалі він благотворно впливає на серцево-судинну систему людини;
- може підтримувати нормальне функціонування передміхурової залози та чоловічого здоров’я в цілому;
- запобігає розвитку сечостатевих інфекцій.
Особливості впливу бета-каротину на жіночий організм
Бета-каротин просто необхідний жінкам у будь-якому віці. Юному організму він допомагає при вугрових висипах, знімає запалення шкіри дівчат. Жіночому організму бета-каротин необхідний для запобігання передчасному старінню шкіри, він допомагає позбутися в’ялості шкіри, зморшок та розтяжок. При прийомі харчових добавок із цим елементом шкіра зберігає свій тонус, довше залишається пружною та еластичною.
Також яскравий рослинний пігмент допоможе жінкам позбутися зайвої ваги, адже він допоможе нормалізувати роботу органів травлення та прискорить обмін речовин.
Виробники харчових добавок переважно пропонують свій продукт у вигляді капсул. Для зручності такі добавки включають інші корисні елементи, такі як цинк і селен.
Кожна жінка може самостійно визначити необхідність прийому бета-каротину, але він показаний до прийому при:
- авітаміноз та гіповітаміноз;
- респіраторні захворювання;
- різні захворювання та пошкодження шкірного покриву;
- захворювання органів зору;
- рахіт;
- колагеноз;
- гіпотрофії;
- хронічні проблеми з диханням;
- захворювання печінки;
- запалення кишечника.
Необхідно ознайомитися і з протипоказаннями, за яких слід утриматися від його прийому:
- при серцевій недостатності;
- при захворюваннях, таких як хронічний нефрит, панкреатит, жовчнокам’яна хвороба;
- під час лікування від алкоголізму;
- при індивідуальній непереносимості компонентів харчової добавки.
Прийом бета-каротину під час вагітності
Під час вагітності жіночому організму необхідно більше вітамінів та корисних мікроелементів, у тому числі потрібен і бета-каротин. Він сприяє нормальному функціонуванню, як організму жінки, так і дитини, особливо в першому триместрі, коли закладаються внутрішні органи та тканини плода. Прийом бета-каротину в цей період має лише позитивний вплив на малюка, він сприяє зміцненню серцево-судинної та нервової системи.
Тому фахівці під час вагітності призначають поряд з іншими вітамінами та прийом бета-каротину. Майбутній матері необхідно звернути увагу та прояви нестачі цього пігменту:
- суха і шкіра, що лущиться;
- багатше, ніж зазвичай випадає волосся;
- ослаблені нігті, які часто ламаються;
- помітно погіршується зір;
- УЗД показує уповільнення розвитку плода.
Норми прийому бета-каротину
Дорослій, здоровій людині на добу необхідно додатково приймати 3-5 мг бета-каротину до обсягу, який він приймає разом із продуктами. Але добова норма може зрости у випадках перебігу різних захворювань, за нестачі вітаміну А, при посилених заняттях спортом або за інших фізичних навантажень.
Необхідно звернути увагу, що цей пігмент організмом засвоюється дуже погано, тому для нормального його всмоктування необхідно приймати достатню кількість жиру. Особливо про це повинні пам’ятати люди, які дотримуються різних низькокалорійних дієт. У них можливий дефіцит бета-каротину, адже вони обмежують прийом олій та жирної їжі, необхідні нормального засвоєння вітаміну А.
За своїм організмом необхідно уважно стежити, недолік цього елемента може спричинити не просто легкі нездужання, але й проблеми зі здоров’ям, такі як запалення кишківника, захворювання печінки або підшлункової залози. До перших симптомів дефіциту відносять:
- нічну сліпоту;
- алергічні реакції;
- проблеми зі шкірою;
- ослаблення імунітету;
- порушення сну та постійну втому;
- наявність лупи та випадання волосся;
- почервоніння та свербіння очей;
- уповільнене зростання у дітей.
Але не варто перестаратися з прийомом цього елемента, необхідно дотримуватися добової норми. Надлишок бета-каротину може призвести до почервоніння деяких ділянок шкіри в лицьовій та головній частині, виникнення лущення, свербежу та подразнення шкіри. А надмірне споживання продуктів, насичених каротином, до яких належать морквяні соки чи пюре, може спровокувати каротинодермію. Це специфічний стан, при якому організм не встигає засвоювати бета-каротин і починає відкладатися в шкірних покривах, забарвлюючи шкіру в жовтий колір.
Також необхідно відзначити і взаємодію пігменту з іншими вітамінами. Вітаміни С і Е посилюють його антиоксидантну дію, допомагають боротися зі злоякісними пухлинами та серцево-судинними захворюваннями. Вітамін Р як і жири прискорює засвоєння організмом бета-каротину.
