Різні фруктові заготівлі на зиму стали популярними навіть у теплих країнах. Незважаючи на те, що свіжі фрукти доступні нам практично щороку, частіше люди віддають перевагу джемам, варенню або желе, адже вони дозволяють відчути зовсім інший смак та цікаву текстуру десерту. Це ароматні, солодкі десерти з легкою, неповторною кислинкою. Хтось не представляє свій сніданок без них — наприклад, у поєднанні з хлібом та вершковим маслом, тостом, а для когось джем та варення стали найкращим доповненням до чаю. Такі заготовки використовують для прикраси десертів, як начинку для випічки або продукт, що дозволяє урізноманітнити смак звичайного печива.
Спочатку джем, варення та желе з’явилися лише як варіант обробки фруктів, що залишилися після багатого врожаю. Колись вони виготовлялися без використання цукру, оскільки він був надто дорогим продуктом. Тоді як консервант використовували натуральні кислоти та фруктозу, які містяться у фруктах. Оскільки продукти довго випарювалися та уварювалися, цей процес допомагав підвищувати концентрацію таких компонентів, а також проводити просту стерилізацію продуктів. Коли цукор став дешевшим і доступнішим, технологія приготування варення та інших заготовок спростилася, а невдовзі з’явилося й масове виробництво таких солодощів.
Виробництво
Сучасне виробництво повидла, джему, варення, конфітюру та мармеладів мало нагадує процес приготування солодощів господинею, яка акуратно перемішує склад у невеликій каструлі на газовій плиті. Сьогодні такі продукти виготовляються у великих ємностях (від 200 до 5000 літрів). Вони обладнані спеціальними лопатями, що автоматично перемішують склади. Також у них передбачено вакуумні пристрої, щоб варити заготовки під великим тиском. Через інтенсивну переробку фрукти можуть втратити природний аромат і смак, тому від самих продуктів залишаються тільки кислота і цукор. Завдяки тим же технологіям джему, варенню та іншим товарам виробники можуть повернути насичений смак за допомогою харчових ароматизаторів. Завдяки їм покупці відчують аромат плодів, ніби вони були зібрані лише годину тому.
Асортимент Factoria
Компанія Factoria Київ — це офіційний представник світових виробників Destilla GmbH, ITOCHU та Hertz&Selck. На нашому сайті представлений повний асортимент продукції від постачальників, перевірених часом та багатьма клієнтами. Ви можете знайти будь-які ароматизатори для конфітюру, желе, повидла, мармеладу та інших подібних продуктів. Завдяки широкому вибору ви зможете знайти потрібний аромат та смак, щоб фруктові або ягідні заготівлі залишалися цікавими та привабливими для покупців. У нас представлені ароматизатори з особливими властивостями: наприклад, стійкість до високих температур. Так у процесі варіння та виробництва солодощів під великим тиском продукт не втратить своїх властивостей.
Наші переваги
Компанії Destilla GmbH, ITOCHU та Hertz&Selck використовує натуральні та безпечні компоненти, які не викликають алергічні реакції. Виробники розуміють переваги натуральних ароматизаторів перед штучними, тому останні майже не використовуються у виробництві. Винятки – лише ті випадки, коли неможливо обійтися без аналога.
Нам важливо, щоб постачальники були зацікавлені у збереженні екології та впроваджували сучасні технології у процеси виробництва. Ми впевнені в якості продукції, що поставляється, і надаємо сертифікати, що підтверджують її безпеку та інші характеристики, важливі для покупців.
Компанія стежить за співвідношенням ціни та якості. Ми працюємо з перевіреними часом постачальниками без будь-яких посередників, що дозволяє знизити собівартість ароматизаторів і зменшити витрати на доставку. Ціни товарів цілком відповідають високій якості. На сайті вказано ціни всіх представлених в асортименті добавок, що захищає клієнтів від прихованих платежів та непотрібних переплат, а також спрощує процес формування замовлення. Компанія надає зручну систему знижок, а наші консультанти допоможуть обрати потрібні ароматизатори, необхідні для виробництва. В наявності є всі найпопулярніші добавки, а також компоненти з оригінальними ароматами, що дозволяє зробити продукцію максимально привабливою та цікавою для потенційних клієнтів. Ми цінуємо розумну вигоду, цінуємо свою репутацію та уважно підходимо до формування цінової політики, щоб виробництво високоякісних продуктів не вдарило вам по кишені. Компанія відкрита для будь-якого типу співробітництва, пропонуючи як оптові, так і роздрібні види покупок, щоб клієнти хотіли повертатися до нас знову та знову!
