Натуральний харчовий барвник E100 Турмерік (куркумін) — це жовтий пігмент рослинного походження, який отримують із кореня куркуми. Використовується у виробництві соусів, молочної продукції, кондитерських виробів та напоїв для надання стабільного жовтого або оранжевого кольору.
Компанія Factoria пропонує куркумін (турмерик) оптом в Україні для виробників харчової продукції, HoReCa та дистриб’юторів. Гарантуємо стабільну якість, наявність на складі та швидку логістику.
Що таке E100 Турмерік (куркумін)
E100 Турмерік — це натуральний харчовий барвник, основним активним компонентом якого є куркумін. Його отримують із кореневища куркуми (Curcuma longa) шляхом екстракції та подальшої обробки.
E100 Турмерік має характерний жовто-оранжевий відтінок і використовується для фарбування продуктів без застосування синтетичних добавок. Куркумін також відомий своїми антиоксидантними властивостями, що робить його популярним у виробництві продуктів із позиціонуванням “натуральний склад” або clean label.
Основні властивості E100 Турмерік
- Насичений жовтий або оранжевий колір
- Натуральне рослинне походження
- Стійкість до температурної обробки
- Антиоксидантні властивості
- Підходить для широкого спектру продуктів
- Може використовуватись як альтернатива синтетичним барвникам
Де використовується куркумін (E100)
Куркумін широко застосовується в харчовій промисловості для покращення зовнішнього вигляду продуктів і стандартизації кольору.
Харчова промисловість
- соуси (майонез, гірчиця, кетчуп)
- молочна продукція (сири, йогурти, десерти)
- кондитерські вироби
- напої
- спеції та суміші
Інші напрямки
- снеки
- готові страви
- напівфабрикати
Використання E100 дозволяє отримати привабливий натуральний колір без застосування штучних барвників.
Переваги натурального барвника E100 Турмерік
- Безпечний при дотриманні норм використання
- Підходить для продуктів із натуральним позиціонуванням
- Не викликає негативного сприйняття у споживачів
- Підвищує візуальну привабливість продукту
- Сприяє відповідності тренду clean label
Технічні характеристики
- Форма: порошок
- Колір: жовтий / оранжевий
- Походження: рослинне (куркума)
- Основний компонент: куркумін
- Розчинність: залежить від форми (водо- або жиророзчинний)
- Дозування: залежить від типу продукту
Точні характеристики та специфікації надаються під запит.
Як вибрати куркумін (E100 Турмерік)
При виборі барвника важливо враховувати:
- Концентрацію куркуміну — впливає на інтенсивність кольору
- Тип розчинності — для різних продуктів потрібні різні форми
- Сферу застосування — молочна продукція, соуси, напої
- Стабільність кольору — при нагріванні або зберіганні
- Якість сировини — впливає на кінцевий результат продукту
Правильно підібраний барвник дозволяє мінімізувати витрати і отримати стабільний результат у виробництві.
Купити E100 (турмерик) оптом в Україні
У Factoria ви можете купити харчовий барвник E100 (куркумін) оптом з доставкою по всій Україні.
Ми працюємо з:
- виробниками харчової продукції
- кондитерськими цехами
- HoReCa
- дистриб’юторами
Що ви отримуєте:
- стабільні поставки
- конкурентну ціну
- консультацію під ваш продукт
- швидку обробку замовлення
Чому варто купити в інтернет-магазині Factoria
- Прямі поставки від перевірених виробників
- Контроль якості продукції
- Наявність товару на складі
- Швидка доставка по Україні
- Досвід роботи з B2B клієнтами
FAQ
Що таке харчовий барвник E100?
Це натуральний жовтий барвник на основі куркуміну, який отримують із куркуми.
Чи безпечний куркумін?
Так, він вважається безпечним при використанні в межах встановлених норм.
Де використовується E100?
У соусах, молочній продукції, кондитерських виробах, напоях та інших продуктах.
Яке дозування куркуміну?
Залежить від продукту та бажаної інтенсивності кольору.
Чим E100 кращий за синтетичні барвники?
Він має натуральне походження і краще сприймається споживачами.
